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            眼界丨氛圍感拉滿、沉浸式體驗,高校網紅郵政主題餐廳火出圈

            • 分類:行業動態
            • 作者:
            • 來源:
            • 發布時間:2023-05-13 09:25
            • 訪問量:

            【概要描述】

            眼界丨氛圍感拉滿、沉浸式體驗,高校網紅郵政主題餐廳火出圈

            【概要描述】

            • 分類:行業動態
            • 作者:
            • 來源:
            • 發布時間:2023-05-13 09:25
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            詳情

            高校食堂是畢業生的追憶,是高中生的憧憬,更是在校生的樂園。最近,這個以“美味+情懷”打造的網紅餐廳出圈了,它就是中膳南郵時光餐廳。

            中膳南郵時光餐廳是一家以郵局為主題的特色餐廳,位于南京郵電大學仙林校區,在校師生人數約2萬人。餐廳自運營以來,一直堅持高品質+高品位的“雙一流”標準,打造了區域特色樣板餐廳。

            突出校園文化內涵,建設校園招牌主題餐廳

             

            中膳南郵時光餐廳以90年代郵局的經典形象為基礎,把郵局大廳、郵箱、明信片、校園文化等內容結合到餐廳的軟裝里,營造出具有網紅特色的就餐環境。此外,餐廳注重第三社交空間的建設,在前廳設置有超大的LED屏幕,滿足學生班級聚會和社團活動的需求。就餐時段以流行音樂、懷舊音樂成為背景音,營造的就餐氛圍精致時髦!充滿十足的氛圍感~

            這樣一個網紅食堂就像隔了幾億光年,著實很讓人有穿越感。

             

            引進地域連鎖餐飲品牌,

            構建高品質美食廣場

             

            相對于傳統的夫妻檔口,連鎖餐飲品牌具有更加成熟的食品安全管理體系,以及更穩定的產品品質。餐廳在全國各地尋找地域特色美食品牌,并根據南北地區的飲食口味差異,引進了25個風味檔口,讓師生在校園就可以享受到中國的特色美食。

            主動責任擔當,

            校企共建品質食堂

            面對疫情大考或者有大型活動備餐時,餐廳主動承擔,嚴格按照學校的要求,出色完成供餐任務,并且受到了社會各界的一致好評。目前,餐廳已成為了學校行政訂餐和大型會議供餐的重要保障單位。

            學校后勤服務中心每月定期組織對餐廳進行食安巡檢,餐廳的CCTV食品安全視頻監控系統也同步鏈接到學校保衛處,餐廳與學校時刻保持溝通,盡力為師生提供優質服務。

            使用HCCO管理系統,

            全面落地4D后廚管理制度

             餐廳使用由中膳集團自主研發的HCCO管理體系,每天通過手機軟件進行巡檢,并且上傳相應照片,由集團食安管理人員進行審核,嚴格落實食堂各個經營環節的管控工作。

            在后廚管理方面,餐廳按照4D后廚的管理要求,所有制度均上墻,責任落實到個人,所有物品定位標識擺放,所有檔口的食材統一采購,證照齊全,食品安全有保障。

            別具特色的餐廳裝修風格,多元化的社交場所,健全的食安管理制度,專業用心的供餐服務,是中膳打造高品質+高品位的“雙一流”網紅餐廳秘訣,你學會了么?

            來源:中膳團餐云平臺(文章部分圖片來源:南京郵電大學)
             
             

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